Bakso

Bakso kadang menjadi makanan yang bikin kangen kalo lagi jauh dari Indonesia dan terkadang di beberapa tempat tidak ada bakso yang (mendekati) seperti di Indonesia, oleh karenanya, pilihan yang terbaik adalah membuat bakso sendiri (sayangnya saya tidak punya foto untuk bakso yang sudah saya bikin beberapa kali)

Bakso:
Bahan yang dihaluskan: 2 siung bawang putih, 1/2 bawang bombai

250 gr daging cincang
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 merica putih bubuk
1 sdm tepung maizena
1 bt telur

--> campur semua bahan termasuk bahan yang dihaluskan dengan food processor, lalu bentuk dengan 2 sendok makan dan rebus dengan air mendidiih, masak sampai matang, sisihkan. 

Biasanya bakso saya buat dalam jumlah yang agak banyak dan saya simpan dalam freezer, sehingga lebih tahan lama. 

Tips penyimpanan dalam freezer, buat dalam kantong2 kecil (1 porsi), sehingga ketika ingin digunakan, tidak perlu mengeluarkan semua bahan yang disimpan dalam freezer.

Selamat memasak.... :-)

Podgorica, 15 Maret 2012